Vine Barbera d'Asti Villa Giada - Surì - 2010

Villa Giada Barbera d’Asti DOC Cuvée Surì 2010 er en fremragende repræsentant for Barbera-druen, som er kendt for sin livlige syre og frugtige karakter. Denne cuvée fra årgang 2010 kommer fra det anerkendte område omkring Asti i Piemonte, hvor druerne ofte vokser på sydvendte skråninger med kalk- og lerholdige jorde, hvilket giver vinen både struktur og finesse. Vinifikationen på Villa Giada respekterer druesortens friske og elegante stil, ofte med en kortere lagring på eg, hvilket bevarer druens naturlige friskhed og fremhæver dens noter af modne kirsebær, solbær og et strejf af urter.

Piemonte-regionen er kendt for sit kuperede landskab og varierende mikroklima, som giver optimale betingelser for dyrkning af Barbera. Klimaet er markant kontinentalt med kolde vintre og varme somre; tågen, der ofte svæver over vinmarkerne, beskytter druerne mod skarpt sollys og bevarer aromatikken. Historisk har Piemonte altid været blandt de vigtigste italienske vinregioner, ikke mindst på grund af områdets tradition for små familieejede marker og fokus på kvalitet frem for kvantitet.

Barbera d’Asti passer vidunderligt til et bredt udvalg af mad. Dens syre og frugtighed gør den oplagt til klassiske piemontesiske retter som brasato al Barbera (oksekød braiseret i Barbera-vin) eller bagt lasagne med svampe og trøfler. Den spiller også flot op til grillet kød, mørbrad af svin, og fyldige ragout’er. Til ost kan du gå efter faste, lagrede italienske oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

Når du skal nyde denne vin, anbefaler jeg at servere den let afkølet ved 16-18°C. Giv gerne vinen lidt iltning i karaffel, så den folder sine komplekse aromaer ud og balancerer syren med den begyndende modenhed, der kendetegner den fine årgang 2010.