Vine Barbera d'Alba Ukendt - 2021

Barbera d’Alba fra 2021 er en klassisk rødvin fra Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Vinen er typisk lavet på druen Barbera, som er kendt for at give vine med en intens rubinrød farve, friske, saftige frugtaromaer og en markant, men behagelig syreprofil. 2021-årgangen bærer præg af et relativt varmt og solrigt vækstår, hvilket ofte resulterer i vine med god modenhed og koncentration, samtidig med at Barbera-druens syreholdige karakter bevares og sikrer friskhed. Udtrykket for Barbera d’Alba varierer naturligt afhængigt af producentens tilgang, men vinen har ofte været lagret på rustfri stål eller neutralt træ for at fokusere på druens rene frugt og egenart fremfor fadpræg.

Piemonte er et område, hvor de bølgende bakker og de kalk-rige lerjorde giver perfekte betingelser for vindyrkning. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket sikrer en langsom modning og stor aromadiversitet i druerne. Regionen er internationalt berømt for andre vine som Barolo og Barbaresco, men Barbera har sin helt egen plads og leverer ofte en mere tilgængelig og umiddelbart frugtig vin.

Denne vin er velegnet til mange typer retter. Med sin friske syre og moderat tannin passer den særligt godt til italienske klassikere som pasta med tomatsovs, pizza og antipasti. Den går også glimrende til grillet fjerkræ, svinekød eller milde, cremede oste. Vil man følge Piemonte-traditionen, kan man servere den til bagte fyldte peberfrugter eller ossobuco.

For at få det bedste ud af vinens aromatiske friskhed og struktur, anbefales det at servere Barbera d’Alba ved cirka 16-18°C. En kort dekantering kan hjælpe med at åbne vinens frugtnoter yderligere op, især hvis den virker lukket lige ved åbning. Vinen kan nydes ung for dens frugt og friskhed, men vil typisk også udvikle interessante tertiære nuancer ved yderligere lagring.