G.D. Vajra Barbera d’Alba 2020 er et fremragende eksempel på, hvordan Barbera-druen kommer til udtryk i Piemonte-regionen. Vinen fremstilles udelukkende af Barbera, en druesort kendt for sin livlige syre og frugtige karakter. Årgang 2020 var generelt præget af gode vækstbetingelser, hvilket har givet druerne optimale modningsforhold og bidraget til vinens generøsitet og balance. På næsen fornemmes modne kirsebær, blommer og et strejf af violette toner, mens smagen byder på saftighed, frisk syre og fine, bløde tanniner. Vinificeringen hos G.D. Vajra fokuserer på at bevare druernes naturlige friskhed og elegance, hvilket sker gennem skånsom presning og gæring samt lagring på både stål og store fade for at sikre dybde og kompleksitet uden for meget træpræg.
Piemonte, hvor Barbera d’Alba DOC har hjemme, ligger ved foden af Alperne i det nordvestlige Italien. Regionen har et kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre, hvilket gavner druernes langsomme modning og intensiverer aromaerne. Jordbunden her spænder fra kalkholdig ler til sand og mergel, hvilket giver vinen sin karakteristiske friskhed og mineralske finish. Piemonte har en stolt vintradition, som strækker sig tilbage til romertiden, og området er især kendt for sine rødvine, hvor Barbera d’Alba har opnået stor anerkendelse for sin alsidighed og drikkeglæde.
Med sin friske syre og saftige frugt er Barbera d’Alba 2020 utroligt alsidig til mad. Den passer fortrinligt til klassiske piemontesiske retter som vitello tonnato, bagte fyldte peberfrugter eller tajarin-pasta med ragù. Også nordiske retter baseret på kalv eller svampe vil matche vinens stil. Servér den gerne til pizza med ristet grønt eller en solid okseret med tomat og krydderurter.
For at nyde alle nuancerne i G.D. Vajra Barbera d’Alba 2020 anbefales det at servere den let afkølet, gerne ved 16-18°C. Hæld gerne vinen op i god tid, så den får lov at åbne sig og udvikle sit aromatiske potentiale.
