Vine Barbera d'Alba Azienda Agricola Icollirossi - Barbera d'Alba - 2020

Viniou-anmeldelser

Barbera d’Alba 2020 fra Azienda Agricola Icollirossi repræsenterer essensen af Piemonte, hvor Barbera-druen traditionelt udfolder sin fulde karakter. Denne cuvée er vinificeret udelukkende på Barbera, kendt for sin dybe farve, livlige frugtsyre og moderate tanniner. 2020-årgangen var generøs med en varm vækstsæson, hvilket gav druer med moden frugt og en smule ekstra fylde. Jordbunden i Alba-området består primært af kalk og ler, hvilket bidrager med en bemærkelsesværdig friskhed og elegante aromaer til vinen. Vinifikationen hos Icollirossi respekterer druens naturlige profil med gæring på rustfri ståltanke og ofte kort lagring for at bevare den rene frugt.

Piemonte-regionen har et kontinentalt klima med kolde vintre og varme somre, men de markante temperaturforskelle mellem dag og nat fremmer en elegant aromaudvikling og god syrestruktur i druerne. Regionen har en lang og traditionsrig vinhistorie, især omkring landsbyerne Alba og Asti, hvor Barbera sammen med Nebbiolo har sat Piemonte på verdenskortet.

Barbera d’Alba’s frugtighed og flotte syre gør den særligt velegnet til det piemontesiske køkken, fx klassiske retter som vitello tonnato, risotto al Barbera eller pasta med ragù. En osso buco eller polenta med svamperagu vil også være perfekte ledsagere. Vinen passer også fortrinligt til milde oste eller grillet fjerkræ, hvor dens friske karakter renser ganen.

Ved servering anbefales det at dekantere vinen let for at åbne aromaerne. Den bør nydes let afkølet, helst ved en temperatur på 16-18°C, hvilket fremhæver druens friskhed og de saftige noter af kirsebær, blomme og et strejf af krydderi.