Mousserende vine Acqui Henriot - Brut Rosé - 2024

Henriot Acqui Cuvée Brut Rosé 2024 er en sprudlende rosévin fra Acqui-appellationen i det berømte Piémont i Italien. Vinen fremstår med en elegant, sart lyserød farve og festligt vedvarende bobler. Stilistisk kombinerer den friske bærnoter, typisk hindbær og jordbær, med delikate florale præg og en let, mineralsk afslutning, alt sammen indrammet af en livlig syre. Da informationen om druesammensætning ikke er bekræftet, men området er kendt for især Brachetto og også for at bruge Pinot Nero og andre aromatiske sorter, kan vinen forventes at have en let sødme og en udpræget frugtighed, elegant balanceret af den ekstra tørhed (brut-stil).

Acqui ligger i den sydlige del af Piémont, et område med en lang tradition for mousserende vine – særligt den liflige og aromatiske Brachetto d’Acqui. Regionen er præget af et tempereret, kontinentalt klima med varme somre og kølige nætter, hvilket sikrer en god balance mellem modenhed og friskhed i druerne. Jordbunden i området er hovedsageligt kalk- og mergelrig, hvilket bidrager til vinens elegance, finesse og struktur. Historisk set har Piémont været et af Italiens førende områder indenfor kvalitetsvinproduktion, og sprudlende rosévine har længe haft en særlig plads ved festlige anledninger.

Til denne type mousserende rosé anbefales lette og farverige retter. Akkompagner den for eksempel med antipasti såsom lufttørret skinke, milde oste eller tatar af laks med citrus. Italienske klassikere som insalata caprese, focaccia eller endda friske jordbær med lidt balsamico vil også komplimentere vinens aromatiske, friske stil. Den lette sødme og sprøde syre gør den samtidig velegnet til det asiatiske køkken, eksempelvis retter med cremede eller let krydrede elementer.

Servér Henriot Acqui Cuvée Brut Rosé 2024 ved 6-8°C for at fremhæve dens livlige bobler og forfriskende karakter. Skænk i høje glas for at bevare perlens elegance og nyd den i godt selskab, enten som aperitif eller til lette retter.