Vine Barbaresco Gemma - 2013

Barbaresco fra huset Gemma årgang 2013 er et italiensk rødvin fra den ikoniske Piemonte-region. Denne vin fremstilles traditionelt, ofte baseret på Nebbiolo-druen, som danner hjørnestenen i Barbaresco’s udtryk. Årgangen 2013 var generelt præget af et klassisk køligt klima med en lang modningssæson, hvilket ofte fremmer finesse og kompleksitet i vinen. Produktionen i Barbaresco er kendt for en nænsom vinificering, hvor vinen lagres i træfade, hvilket bidrager til dybde og modne tanniner samt komplekse aromaer.

Piemonte, hvor Barbaresco ligger, har et varieret mikroklima, der sammen med kalk- og lerholdige jordbunde giver dyrkede vine med balance mellem finesse og struktur. Historisk har området haft stolte vintraditioner gennem flere generationer, og Barbaresco regnes blandt Italiens fineste vine. Klimaet med tempererede somre og markante temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper til at bevare druernes aromastof og syre, mens jordbundene fremmer den karakteristiske mineralitet.

Til en så delikat og alligevel intens vin foreslås klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsstegt oksekød i vin), trøffelrisotto eller tagliatelle med svampe og parmesan. Vinen kan også ledsage lam eller vildtretter, og dens friske syre gør den interessant til modne oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere denne Barbaresco ved cirka 16-18°C. Giv gerne vinen lidt tid på karaffel for at åbne sig og nyde dens fulde potentiale af røde bær, krydderier, rosenblade og et strejf af fad. Dette giver dig mulighed for at opleve vinens nuancer og harmoniske balance mellem struktur og elegance.