Vine Barbaresco Gioso - 2021

Viniou-anmeldelser

Gioso Barbaresco 2021 er et klassisk eksempel på piemonte-rødvin lavet på 100% Nebbiolo-druen. 2021-årgangen var præget af gode klimatiske forhold i det nordlige Italien, hvilket har givet vinen en flot balance mellem frugtintensitet og tanninstruktur. Barbaresco ligger i hjertet af Langhe-området, og terroiret består hovedsageligt af kalkholdige lerjorde. Vinen gennemgår typisk en lang skindmaceration og lagres på store egetræsfade, hvilket fremhæver Nebbiolo-druens naturlige duft- og smagspotentiale: noter af rosenblade, viol, kirsebær, skovbund og subtile krydderier, ofte bakket op af en elegant syre og en markant, men poleret tannin.

Piemonte er internationalt anerkendt for sine store vine på Nebbiolo, især Barbaresco og Barolo. Regionen nyder godt af et markant kontinentalt klima med varme somre og kølige nætter, hvilket sikrer lang, jævn modning. De tågede morgener—som også gav Nebbiolo (nebbia betyder tåge) sit navn—sikrer, at druerne udvikler kompleksitet og finesse. Området har stolte vintraditioner, hvor respekt for håndværk og lokale forhold er i højsædet.

Barbaresco er en gastronomisk alsidig vin, især når den serveres med regionale specialiteter fra Piemonte. Prøv den til retter som grillet oksekød, lammeskank, braisseret kalvekød eller trøffel-risotto. Lokale oste som Castelmagno eller en vellagret Parmigiano Reggiano vil også klæde vinens struktur og syre. Vinen er også fremragende til svampebaserede retter og vildt.

For den optimale oplevelse anbefales det at dekantere Gioso Barbaresco 2021 en time før servering, så aromaprofilen får lov at udfolde sig fuldt. Server vinen ved 16-18°C, så du får hele spektret af Nebbiolo-druens elegante udtryk og potentiale. Dette er en vin, som både kan nydes nu eller gemmes i kælderen i flere år for yderligere kompleksitet.