Vine Barbaresco Produttori del Barbaresco - 2006

Produttori del Barbaresco 2006 er et fornemt udtryk for Nebbiolo-druen, som dominerer i Barbaresco-området i Piemonte. Druerne til denne vin stammer fra nøje udvalgte vinmarker, hvor jordbundens sammensætning af kalkholdig ler og sand giver vinen en bemærkelsesværdig finesse og struktur. Årgangen 2006 udmærker sig ved både kraft og balance, idet lang, traditionel vinificering på store fade har bevaret druens sarte aromaer og sikret, at tanninerne er blevet elegant integreret i vinen.

Barbaresco-området har et tempereret kontinentalt klima, hvor vintrene er kolde og somrene varme, men de kølige nætter og morgentåger fra floden Tanaro bidrager til en langsom og optimal modning af Nebbiolo-druerne. Området er historisk, og produktionen af Barbaresco fik for alvor sin start i slutningen af 1800-tallet. Produttori del Barbaresco er et kooperativ grundlagt i 1958 og rangeres blandt de bedste producenter af klassisk Barbaresco — et sandt ikon for regionen.

Barbaresco 2006 er silkeblød og kompleks, med aromaer af kirsebær, viol, tørrede blomster, lakrids, tobak og et strejf af tjære. I munden opleves vinen tør med harmonisk syre og modne, men stadig livlige tanniner. Den passer perfekt til retter, der kan matche dens struktur og dybde. Prøv den med traditionelle piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidssimret oksekød), vildtspecialiteter eller pastaretter med svampe og trøffel. Stærke, faste oste som Parmigiano Reggiano eller modne pecorini vil også fremhæve vinens karakter.

For den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering. Den bør nydes ved en temperatur på 16-18°C, så dens bouquet og tekstur folder sig ud i glasset. Med sin kompleksitet og elegance er denne Barbaresco et fremragende valg til både festlige lejligheder og eftertænksom nydelse.