Vine Barbaresco Luigi Costa - Lancaia - 2020

Luigi Costa Barbaresco DOC Cuvée Lancaia 2020 er et klassisk eksempel på Nebbiolo-druens potentiale i et af Italiens mest anerkendte områder. Vinen fremstilles udelukkende på Nebbiolo, hvilket giver den en raffineret og kompleks karakter. 2020-årgangen er kendetegnet ved en harmonisk balance mellem friskhed og struktur med modne tanniner og en levende syreprofil. Vinificeringen foregår traditionelt, ofte med lang maceration og efterfølgende lagring på store egetræsfade, hvilket bidrager til vinens dybde og elegance. I glasset byder Cuvée Lancaia på intense aromaer af kirsebær, rosenblade, tørrede urter og subtile noter af lakrids og tobak.

Barbaresco-området i Piemonte ligger i det nordvestlige Italien og har et kontinentalt klima med varme somre og kolde vintre, hvilket er ideelt for Nebbiolo-druen. Jorden består overvejende af kalkholdig mergel og ler, hvilket giver vinene deres finesse og evne til at ældes. Barbaresco har en rig historie, hvor området i generationer har været hjemsted for vinbønder, der skaber vine med stor respekt for terroiret. Områdets vine er kendt for at være lidt mere tilgængelige og elegante i ung alder i forhold til de berømte naboer fra Barolo.

Cuvée Lancaia fra Luigi Costa egner sig glimrende til madretter, hvor vinen får lov til at spille op mod intense smagsnuancer. Prøv den til klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret okse i vin), trøffelrisotto eller vildtretter. Dertil fungerer den også flot til hårdmodnede oste som Parmigiano Reggiano eller en vellagret pecorino.

Vinen bør serveres ved 16-18°C, helst dekanteret en time før, så dens bouquet og struktur får lov at udfolde sig fuldt. Dette er en vin med lagringspotentiale, men den kan allerede nu nydes med stor fornøjelse.