Vine Barbaresco Vigneti di I. Rabajotti L. Antonia Agostina e Antichi Poderi dei Gallina di Luigi Oddero e Figli - Albesani - 2020

Viniou-anmeldelser

Barbaresco DOC 2020 fra Vigneti di I. Rabajotti L. Antonia Agostina e Antichi Poderi dei Gallina di Luigi Oddero e Figli er et fornemt udtryk for Nebbiolo-druens potentiale i Piemonte. Denne rødvin, årgang 2020, har sin oprindelse i de ikoniske parceller i Albesani, kendt for deres kompleksitet og elegance. Vinifikationen følger traditionen for Barbaresco, hvor nøje udvalgte druer gæres og lagres, ofte på store botti eller barriques, hvilket sikrer en balanceret integration af tanniner og bevarer druens friske frugtaromaer sammen med subtile krydrede noter og florale nuancer.

Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien er berømt for sit kontinentale klima med kølige vintre og varme somre, hvilket skaber ideelle betingelser for Nebbiolo, der modner sent og trives på de kalkholdige mergeljorde. Omgivelsernes tåger har givet navn til druen Nebbiolo (fra "nebbia", tåge), og området har en vintradition, der går århundreder tilbage, hvor Barbaresco står som en af regionens mest ædle klassifikationer, side om side med Barolo.

Denne Barbaresco egner sig særligt godt til mad med substans og finesse. Dens elegante, men markante tanninstruktur og komplekse bouquet af røde kirsebær, viol, tørret rosenblad og let lakrids spiller smukt op mod retter som braiseret oksekød, vildt, ragu med trøffel eller klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo. Et rustikt italiensk ostebord med modne hårde oste som Parmigiano Reggiano eller lokal Toma er også fremragende følgeskab.

For at sikre den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen og servere den let kølig, ved en temperatur mellem 16 og 18°C. Dette fremhæver vinens kompleksitet og nuancer, mens tanninerne forbliver silkeagtige. En vin, der allerede viser stor karakter, men som også vil udvikle sig smukt med et par års yderligere kælderlagring.