Vine Barbaresco Arte Bellezza - 2019

Viniou-anmeldelser

Barbaresco DOC 2019 fra Arte Bellezza repræsenterer essensen af Nebbiolo-druen, som er kendt for sin intense kompleksitet og potente karakter. Vinen har en smuk rubinrød farve, der med alderen udvikler teglstensnuancer. Nebbiolo-druen, dyrket på de bølgende bakker i Barbaresco i Piemonte, har her i 2019-årgangen fået optimale betingelser, hvor en forholdsvis varm og stabil vækstsæson har sikret modne og balancerede druer. Vinifikationen følger de traditionelle metoder med længere skalkontakt og lagring på egefade, hvilket tilfører både tanninstruktur og fine krydrede noter samt tydelige præg af kirsebær, viol, lakrids og undertoner af læder og tobak.

Piemonte-regionen, beliggende i det nordvestlige hjørne af Italien, er præget af sit kontinentale klima med varme somre og kølige vintre, hvilket bidrager til druernes langsomme modning og bevarer deres naturlige syre. Åsene i Barbaresco-området er dækket af kalk- og mergelholdige jorde, som tilfører vine ekstra elegance og finesse sammenlignet med naboregionen Barolo. Historisk set har Barbaresco været lidt overset i forhold til Barolo, men de seneste årtier har anerkendelsen for områdets mere tilgængelige og silkebløde vine været stigende.

Denne Barbaresco egner sig perfekt til det klassiske piemontesiske køkken. Prøv den til retter som braiseret oksekød i Barolo (Brasato al Barolo), risotto med svampe eller trøfler, eller modne hårde oste som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino. Dens tanninstruktur og friske syre gør den også til et fremragende match til vildt og lam.

For at få det fulde udbytte af vinens aromaer og struktur, anbefales det at servere den ved 16-18°C. Dekantering i en time før servering vil åbne op for de komplekse dufte og gøre munden mere rund og balanceret. Nyd den nu eller gem den 5-8 år for en endnu mere nuanceret oplevelse.