Vine Asti Villa Susti - Contento - 2021

Viniou-anmeldelser

Villa Susti Cuvée Contento 2021 er en spændende rødvin fra Asti DOC i Piemonte, Italien. Vinen er tør og fremstillet på et unikt blend, hvilket er lidt atypisk for området, der ofte forbindes med Moscato og sødere vine. Denne cuvée viser dog, at regionen også mestrer elegante og stringente røde vine. Årgangen 2021 lover friskhed og balance takket være fine vækstbetingelser. Vinificeringen sker sandsynligvis i ståltanke, hvilket bevarer druernes rene frugtprofil og giver en vin med livlige noter af røde bær, krydderier og en diskret mineralsk undertone.

Piemonte er kendt som en af Italiens mest prestigefyldte vinregioner. Her er klimaet kontinentalt, præget af varme somre og kolde vintre, og de mange bakker i området modtager godt med sol, hvilket sikrer en lang og balanceret modning af druerne. Jordbunden i Asti er hovedsagelig kalk- og lerholdig, hvilket bidrager til vinens elegance og kompleksitet. Regionen har en lang vintradition med rødder tilbage til romertiden og er kendt for sin passion og fokus på håndværk og terroir.

Til en tør, piemontesisk rødvin som denne anbefales det at sætte den sammen med klassiske egnsretter som tajarin med ragù, braiseret oksekød eller grillet lam. Også risotto med svampe eller polenta med stærke pølser vil harmonere flot med vinens struktur og syre. Osten taleggio eller en moden pecorino er perfekte ledsagere og understreger vinens nuancer uden at overdøve dem.

For den bedste oplevelse bør Villa Susti Cuvée Contento 2021 serveres ved 16-18°C. Dekanter gerne vinen en halv times tid inden servering, så alle aromatiske nuancer får lov at udfolde sig. Dette giver dig mulighed for at nyde vinens fulde kompleksitet og elegance.