Vine Verdicchio dei Castelli di Jesi Garofoli - Serra del Conte - 2024

Garofolis Serra del Conte fra appellationen Verdicchio dei Castelli di Jesi i Marche-regionen er et indtagende eksempel på, hvad dette område kan tilbyde af friske, hvide vine. Vinen, årgang 2024, fremstår typisk lys og indbydende i glasset, ofte med let grønligt skær. Vinifikationen udmærker sig normalt ved temperaturkontrolleret gæring på rustfri stål, hvilket bevarer druernes sprødhed og frugtige aromaprofil. Selvom der ikke er angivet præcise druesorter, er den primære drue sandsynligvis Verdicchio, som området er verdenskendt for, men det er værd at bemærke, at der kan indgå små mængder af andre lokale sorter eller varianter, afhængigt af husets stil og valg.

Marche-regionen, og især området omkring Castelli di Jesi, har lange traditioner for vinproduktion. Klimaet er præget af milde vintre og varme somre, hvor den nærliggende Adriaterhavskyst tilfører kølig brise, der hjælper med at bevare vinens friskhed og syreindhold. Jordbunden har et varieret indhold af kalksten og ler, som bidrager til vinens mineralske karakter, en nøglefaktor i områdets berømte hvidvine. Historisk set har dette været kernen for italienske kvalitets-hvidvine, med rødder der strækker sig tilbage til romertiden.

Serra del Conte-cuvéen, tør og karakterfuld, egner sig fortrinligt til fisk og skaldyr, især grillede eller dampede retter, hvor vinens friske syre liver smagen op. Prøv den også til de regionale specialiteter som brodetto (fiskesuppe fra Marche) eller en frisk pastaret med citron og urter. Den kan desuden nydes sammen med grøntsagsbaserede antipasti eller lyse, milde oste.

For at udnytte vinens elegante aromaspil og forfriskende sprødhed bedst muligt, anbefales det at servere den ved en temperatur på 8-10°C. På den måde fremhæves både duft og smagsnuancer optimalt.