Vine Verdicchio dei Castelli di Jesi Tenuta di Tavignano - Misco - 2010

Viniou-anmeldelser

Tenuta di Tavignano Cuvée Misco 2010 fra Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC repræsenterer en af de mest ædle udtryk for Verdicchio-druen i Marche-regionen. Denne cuvée er produceret på 100% Verdicchio, udvalgt fra parceller med gamle vinstokke, hvor jorden er rig på kalk og ler. Årgang 2010 markerer en flot balance mellem modenhed, syre og kompleksitet—vinificeringen foregår ved lav temperatur i rustfri ståltanke for at bevare friskheden og de florale aromaer, efterfulgt af en længere modning på bærmen for at give ekstra dybde og struktur. I glasset udfolder vinen sig med karakteristiske noter af hvide blomster, mandel, frisk stenfrugt, grøn æble og fine mineralske undertoner, ofte med et lille præg af honning og urter som følge af flaskelagringen.

Marche-regionen, hvor vinmarkerne breder sig over bakkede områder med udsigt til Adriaterhavet, har et tempereret klima med kølige vinde fra havet. Dette giver druerne en langsom og jævn modning, hvilket resulterer i vine med livlig syre og renhed. Området Castelli di Jesi har en rig vintradition, der går flere hundrede år tilbage, og anses som et af de mest prestigefulde terriorer for Verdicchio, netop på grund af kalkholdige jorde, der bidrager til vinens mineralitet og friskhed.

Cuvée Misco er en ideel ledsager til lokale retter såsom grillet fisk fra Adriaterhavet, ”brodetto di pesce” (marchegisk fiskegryde), eller klassiske italienske forretter med skaldyr, som spaghetti alle vongole. Den klarer sig også fornemt til lette retter med kylling eller grøntsager, samt friske oste som pecorino.

For den optimale oplevelse bør denne vin serveres let afkølet, omkring 10-12°C. Det anbefales at åbne flasken lidt før servering og lade vinen ånde, så dens komplekse aromaer og fine struktur folder sig helt ud i glasset.