Vine Venezia Giulia Reguta - 2024

Viniou-anmeldelser

Reguta Venezia Giulia DOC 2024 er en spændende hvidvin fra det nordøstlige Italien, nærmere bestemt Friuli-Venezia Giulia-regionen. Denne vin er typisk fremstillet på lokale druesorter som Pinot Grigio, Sauvignon Blanc eller Friulano, som alle trives i det kølige, kontinentale klima tæt på Adriaterhavet og de slovenske bjerge. Årgang 2024 indikerer en ung, frisk vin, hvor druerne er høstet og vinificeret med fokus på at bevare frugtens renhed og den sprøde syre. Vinificeringen foregår generelt på ståltanke, hvilket fremhæver vinens livlige karakter og aromaer af citrus, hvid fersken og blomster.

Friuli-Venezia Giulia er en region kendt for sin kvalitet indenfor især hvidvine, hvor de kølige nætter og varme dage sikrer en langsom modning af druerne. Jorden i området varierer fra kalkholdig moræne til ler og grus, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og mineralitet. Områdets historie som grænseland mellem Italien og Centraleuropa kan smages i vinene, som ofte forener elegance med en vis kraft og alsidighed.

Til denne tørre, aromatiske hvidvin anbefales lette retter fra både det italienske og internationale køkken. Prøv den til friskfanget fisk som grillede sardiner med citron, klassiske salater med skaldyr, risotto med asparges eller det regionale køkken: Frico (en slags ostekage lavet på Montasio) eller prosciutto di San Daniele serveret med frisk brød. Vinens syre og frugtighed gør den også velegnet til sushi eller lys asiatisk mad.

For at få det bedste ud af aromaer og friskhed bør Reguta Venezia Giulia DOC serveres kølig, ved en temperatur mellem 8 og 10°C. Dekantering er som regel ikke nødvendig for unge, sprøde hvidvine, men giv eventuelt vinen et par minutter i glasset for at åbne dens nuancer fuldt ud.