Mousserende vine Ikke specificeret Piria - 2024

Piria 2024 er en italiensk mousserende rødvin fra Emilie-Romagne-regionen. Selvom de præcise druesorter ikke er specificeret, forbindes mousserende rødvin fra dette område ofte med lokale druer som Lambrusco, der typisk leverer et friskt, frugtdrevet udtryk med liflige bobler. Årgang 2024 tyder på en vin med ungdommelig friskhed, hvor frugtige aromaer og den karakteristiske perlende mousseren ofte spiller hovedroller. Vinen er tappet i 75 cl flaske og fremstår som tør i stilen, hvilket indikerer en balanceret syre og frugt uden udpræget sødme. Vinificeringen for denne type vin fokuserer ofte på at bevare de naturlige frugtkarakteristika og de perlende bobler gennem en nænsom andengæring, som kan foregå i tryktank (Charmat-metoden).

Emilie-Romagne har et tempereret klima med varme somre og kølige vintre, hvilket er ideelt for dyrkning af mange forskellige vindruer. Regionens jordbund varierer, men består ofte af ler og kalksten, hvilket bidrager til vinens rustikke karakter og fine struktur. Emilie-Romagne har en lang vinhistorie og er især kendt for sine mousserende rødvine, der nydes bredt lokalt og er skabt til det italienske køkkens alsidighed.

Denne mousserende rødvin gør sig særligt godt til den italienske madtradition. Prøv den sammen med lokale retter som charcuteri, mortadella, parmesan eller traditionelle pastaer i tomat-baserede saucer. Den tørre stil og de friske bobler løfter fedmen fra fyldige pølser eller lagrede oste og renser fint ganen. Den kan også overraske positivt sammen med pizza eller grillet kød.

Server vinen godt afkølet ved 8-10°C for at fremhæve dens friske, saftige karakter samt de perlende bobler. En servering i rummelige glas frigiver mest muligt af vinens duft og smag, og gør oplevelsen endnu mere levende.