Vine Cirò Bianco La Gelsomina - 2023

Viniou-anmeldelser

La Gelsomina Cirò Bianco 2023 er et forfriskende hvidvin fra Calabrien i det sydlige Italien. Denne vin er produceret på den lokale Greco Bianco-drue, som er kendt for sine frugtige og blomstrede aromaer samt en delikat syre, der gør vinen levende og let at nyde. Årgangen 2023 byder på friske noter af citron, hvid fersken og et strejf af vilde blomster, støttet af en mineralsk undertone, som er karakteristisk for området. Vinificeringen foregår typisk i rustfri ståltanke for at bevare druens naturlige friskhed og renhed. Resultatet er en stram, men aromatisk vin med en fin balance mellem frugt og friskhed.

Cirò-appellationen ligger i Calabrien, nær den joniske kyst. Regionen har et varmt, middelhavsklima med mange solskinstimer og begrænset nedbør, hvilket skaber ideelle betingelser for dyrkning af druer med intensitet og modenhed. Jorden består hovedsageligt af kalkholdig ler og sand, hvilket bidrager til vinens friskhed og mineralitet. Calabrien har en lang vinhistorie, hvor grækerne allerede i antikken producerede vin her, og Cirò er en af de ældste og mest anerkendte DOC-områder i regionen.

La Gelsomina Cirò Bianco passer perfekt til retter fra det italienske køkken, især fisk og skaldyr som grillede rejer, ristede blæksprutter eller en klassisk seafood pasta. Den gør sig også glimrende til lette retter med friske grøntsager, salater og mozzarella. Prøv også lokale calabriske specialiteter som ‘sarde a beccafico’ – sardiner fyldt med brødkrummer og krydderurter – hvor vinens syre og friskhed matcher retten fortrinligt.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere denne Cirò Bianco ved 8-10°C, hvor vinens frugt og sprøde karakter kommer bedst til sin ret. Dekantering er ikke nødvendig, men nyd vinen ung for at bevare dens aromatiske intensitet og friske profil.