Vine Cirò Librandi - Segno Liberi - 2022

Viniou-anmeldelser

Librandi Segno Liberi Cirò DOC 2022 er en rødvin fra Calabrien i det sydlige Italien, fremstillet primært på den lokale druesort Gaglioppo. Vinen kommer fra vinmarker rundt Cirò, en af områdets ældste og mest anerkendte appellationer, hvor druernes vækstbetingelser er påvirket af både havet og bjergene. Årgang 2022 bærer præg af et klassisk syditaliensk klima med masser af sol, hvilket giver modne og strukturerede vine, samtidig med at vinifikationen hos Librandi sigter efter at bevare druernes friskhed og typicitet. Gaglioppo-druen giver en vin med medium til høj syre, karakterfulde tanniner og aromaer af modne kirsebær, krydderier samt et let jordet præg.

Calabrien er en af de ældste vinregioner i Italien med rødder, der kan spores tilbage til det antikke Grækenland. Jordbunden er rig på kalk, ler og sand, hvilket sammen med det varme, tørre middelhavsklima giver vine, der både har kraft og finesse. Regionen är kendt for at levere autentiske og robuste vine med tydeligt regionalt særpræg. Især Cirò har opnået anseelse for sin historiske betydning og sit potentiale for at give karakterfulde vine, der udvikler kompleksitet over tid.

Med sin frugtige profil og strukturerede karakter passer Librandi Segno Liberi godt til kødretter som grillet lam, oksekød med urter eller svamperisotto. Også lokale calabriske retter – eksempelvis "Soppressata" (en krydret pølse) eller pastaretter med italienske saucer og auberginer – vil danne smagfulde kombinationer med denne vin.

Vinen bør serveres let afkølet ved en temperatur på 16-18°C for bedst at fremhæve dens frugt og krydderi. Dekanter gerne vinen en halv time før servering for at åbne dens aromaer og blødgøre tanninerne. Librandi Segno Liberi Cirò 2022 er velegnet til at blive nydt ung, men kan også gemmes i et par år for yderligere kompleksitet.