Vine Montepulciano d'Abruzzo Il Conte - 2015

Il Conte Montepulciano d'Abruzzo 2015 er en økologisk rødvin fra Abruzzes-regionen i Italien, en egn kendt for sit smukke bjerglandskab og nærheden til Adriaterhavet. Vinen er produceret på Montepulciano-druen, som traditionelt bruges til vine under denne appellation, selvom mindre tilføjelser af andre lokale druer i sjældne tilfælde kan forekomme. 2015-årgangen havde gode vækstbetingelser med varme sommerdage og kølige nætter, hvilket bidrager til en balanceret modenhed, struktur og frugtighed i vinen. Vinifikationsmetoderne for Montepulciano d'Abruzzo er oftest klassiske, med gæring på ståltanke og en kortere eller moderat fadlagring, således at vinens frugtige karakter og bløde tanniner bevares.

Abruzzo-regionen har et varieret terroir med bjergrige baglande og kalkrige jorde, hvilket giver et godt fundament for sunde og karakterfulde vine. Klimaet byder på masser af sol og havbriser, ideelt til økologisk dyrkning, hvilket understreger områdets potentiale for at producere rene, autentiske vine. Regionen har en lang historie for vinproduktion, og Montepulciano d'Abruzzo er blandt de bedst kendte italienske rødvine på verdensplan.

En Montepulciano d'Abruzzo som denne passer traditionelt fortrinligt til rustikke italienske retter, eksempelvis lasagne, grillede lamme-koteletter og pastaretter med tomat- eller kødsovs. Den matcher også lokale specialiteter som arrosticini (grillede lammekødsspyd) og modne oste som Pecorino. Vinens struktur og frugtige profil gør den alsidig til mange forskellige retter med både kød og grøntsager.

For at få den optimale oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C. Det anbefales at ilte vinen let før servering, så du får alle de komplekse aromaer og den fine, bløde tekstur frem.