Vine Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Antonini - ATA - 2021

Tenuta Antonini Montepulciano d'Abruzzo 2021 repræsenterer en klassisk rødvin fra Abruzzerne i Italien. Vinen bærer betegnelsen “Cuvée ATA”, hvilket tyder på, at den kunne være resultatet af en udvalgt sammenstikning af druer – sandsynligvis med Montepulciano som dominerende druesort, da dette er normen indenfor appellationen. 2021 er en relativt ung årgang, hvilket antyder en vin med friskhed, intens farve og en livlig, frugtbetonet karakter. Afhængig af producentens tilgang har vinen enten kun modnet på ståltank eller måske fået kortere tid på fad for at bevare druens naturlige aromaer og udtryksfulde stil.

Abruzzo-regionen er kendt for sine bakker og det varierede mikroklima mellem Adriaterhavets kyst og Appenniner-bjergenes bakkesider. Kombinationen af kølige nætter og varme dage fremmer druernes langsomme modning og giver rødvine med både saftig frugt og harmonisk struktur. Jorden er ofte kalk- og lerholdig, hvilket bidrager til vinens balancerede syre og mineralitet. Historisk har området leveret solide, tilgængelige vine, men et stigende fokus på kvalitet har gjort flere vine interessante for vinelskere, også udenfor Italien.

Når det gælder mad, er Montepulciano d’Abruzzo en yderst alsidig rødvin. Med sine bløde tanniner, livlige syre og mørke frugt nuancer egner den sig fortrinligt til italienske klassikere som pasta med ragù, grillede lamme- eller svinekoteletter samt lokale specialiteter som arrosticini (grillede lammespyd) eller saftige pølser. Kraftige grøntsagsretter, pizza med kød og modne oste vil også spille smukt sammen med vinens karakter.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen let afkølet, omkring 16-18°C. Giv den gerne lidt tid i glasset, så alle aromaerne får lejlighed til at udfolde sig, og nyd den i selskab med god mad og godt selskab.