Feudi Bizantini Montepulciano d'Abruzzo Cuvée 8 Limited Edition 2022 repræsenterer det klassiske udtryk af de robust rødvine fra Abruzzes-regionen i Italien. Vinen er produceret på Montepulciano-druen, der traditionelt anvendes i denne appellation, og 2022-årgangen bærer præg af den unge vitalitet med fokus på frugt og friskhed. Vinificeringen lægger ofte vægt på at bevare druernes naturlige karakteristika, hvilket resulterer i en vin med intens, mørk frugt, noter af kirsebær, blommer og undertoner af krydderier eller urter. I denne cuvée kan der ligeledes være arbejdet med et kort ophold på fad, hvilket skulle tilføje en let struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.
Abruzzes er en region med et varieret klima, præget af nærheden til Adriaterhavet og Appenniner-bjergene, hvilket skaber store temperaturforskelle mellem dag og nat. Dette er med til at udvikle druernes aroma og opretholde en frisk syre i vinene. Jordbunden spænder fra kalkstensrige bakker til mere lerholdige områder, hvilket bidrager til de karakteristiske, kraftige og tilgængelige rødvine, der kendetegner Montepulciano d'Abruzzo. Historisk set har regionen været kendt for sin pålidelighed og evne til at levere både hverdagsvine og mere komplekse udgaver til særprægede cuvéer som denne limited edition.
Denne type vin egner sig fremragende til klassiske italienske retter såsom ovnbagt lasagne, pappardelle med ragù eller grillede lammeretter. Abruzzisk 'arrosticini' – små grillspyd af lam serveret med brød – er et oplagt regionalt valg. Også modne oste som pecorino vil fremhæve vinens fyldige frugt og struktur.
Server vinen ved 16-18°C for bedst at opleve dens duft og smagsnuancer. Giv den gerne lidt luft før servering, især i sin unge alder, så både frugt og diskrete krydderier får plads til at udfolde sig i glasset.
