Vine Montepulciano d'Abruzzo Rosso Forte - Riserva - 2020

Viniou-anmeldelser

Rosso Forte Montepulciano d'Abruzzo 2020 er et klassisk eksempel på kraften og dybden i vinene fra Abruzzo-regionen. Vinen er lavet på druen Montepulciano med betegnelsen "Cuvée Riserva", hvilket antyder en længere lagringsperiode end standardaftapninger og ofte mere kompleksitet. Årgang 2020 byder på en flot struktur med modne, mørke bær i næsen, strejf af krydderier og undertoner af tørret urt, kaffe og chokolade. Vinifikationsprocessen omfatter typisk lang skalkontakt og lagring på egefade, hvilket tilfører både tanninrigdom og aroma-kompleksitet.

Abruzzo, beliggende mellem Adriaterhavet og Appenninerbjergene, nyder godt af et tempereret middelhavsklima med høj variation mellem dag og nat. Dette fremmer langsom modning af druerne og sikrer en balanceret syrestruktur. Jordbunden er præget af kalksten, ler og grus, hvilket giver vinene mineralitet og robusthed. Regionen har en lang historie for vinproduktion, der går flere århundreder tilbage, og Montepulciano-druen har længe været rygraden i områdets rødvine, kendt for både fyldighed og elegance.

Rosso Forte egner sig glimrende til det centrale italienske køkken. Prøv den sammen med grillet lammekød, vildt, pasta med ragù eller retter med svampe og trøfler. En klassisk regional ret som "arrosticini" – spyd af grillet fårekød – vil fremhæve vinens dybde og krydrede karakter. Også modne oste såsom pecorino passer fint til vinens struktur og smagsintensitet.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere Rosso Forte Montepulciano d'Abruzzo 2020 ved en temperatur på 16-18°C. Dekantér gerne vinen 1-2 timer før servering for at åbne dens aromaer og blødgøre tanninerne. Sådan får du mest ud af dens dybde og nuancer.