Vine Montepulciano d'Abruzzo Torre Grande - 1998

Torre Grande Montepulciano d’Abruzzo 1998 er en magtfuld rødvin fra Abruzzo-regionen i det centrale Italien, og præsenterer sig i denne flaske på det sjældne og festlige jeroboam-format. Vinen er fremstillet på 100% Montepulciano-druer, der er kendt for at give solide vine med en mørk, intens farve, tæt struktur samt noter af modne sorte kirsebær, blommer, lakrids og undertoner af krydderier og tobak, især efter længere lagring. Årgang 1998 har udviklet sig smukt; du kan forvente silkebløde tanniner og et aromatisk præg af læder, tørret frugt og lidt underbyggende skovbund, kvaliteter der får ekstra dybde fra storflaskens rolige modning. Vinifikationen i Abruzzo baserer sig ofte på traditionel lagring i store fade, hvilket bevarer druens renhed og autenticitet.

Området Abruzzo er præget af bjergrige landskaber og nærhed til Adriaterhavet, hvilket giver et klima med varme dage og kølige nætter. Sublime kalk- og lerholdige jorde i kombination med bjergenes beskyttelse mod ekstreme vejrforhold giver grobund for druer med imponerende koncentration og friskhed. Regionen har en lang vintradition, hvor Montepulciano-druen har været hovedaktør i mange familiedrevne vingårde. Montepulciano d’Abruzzo har takket være sin kvalitet opnået DOC-status og er i dag internationalt anerkendt for sine karakterfulde og tilgængelige rødvine.

Torre Grande 1998 trives især sammen med solide kødretter. Prøv den til italienske klassikere som ossobuco eller ragù med frisklavet pasta, men også til lammeskanke, grillet oksekød eller middelhavsretter med krydrede urter. Lokale simreretter såsom arrosticini (små lammekødspyd fra Abruzzo) vil løfte vinens dybde fremragende, ligesom modne, lagrede oste.

Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens balancerede bouquet og tanninstruktur. Dekanter gerne vinen en time inden servering, så alle duft- og smagsnuancer når at udvikle sig fuldt ud i glasset. En særlig oplevelse til store øjeblikke og italienske gæstebud.