Viniou-anmeldelser
Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo 2017 er en klassisk rødvin fra Abruzzo-regionen i det centrale Italien. Vinen er fremstillet udelukkende på Montepulciano-druen, en sort, som er kendt for at give robuste vine med flot farve, fylde og en fin balance mellem frugtsyre og bløde tanniner. 2017-årgangen var præget af varme og solrige dage, hvilket har givet vinen moden frugt og en flot struktur. Tenuta Ulisse er kendt for både at respektere områdets traditioner samt at anvende moderne vinifikationsteknikker, hvilket resulterer i en vin med kompleks aroma, intens mørkebærfrugt, fine krydrede noter og en silkeblød finish.
Abruzzo-regionen ligger mellem Adriaterhavet og Appenniner-bjergene. Klimaet er præget af varme dage og kølige nætter, hvilket sikrer druernes modne frugtkarakter samtidig med, at de bevarer deres syre. Jordbunden består hovedsageligt af kalksten og ler, hvilket tilfører vinen både struktur og mineralitet. Regionen har lang vintradition og bliver ofte overset til fordel for mere kendte italienske vinområder, men Montepulciano d'Abruzzo-området er berømt for at producere særdeles vellavede, prisvenlige vine med stor personlighed.
Montepulciano d'Abruzzo 2017 passer ideelt til kraftige retter, hvor vinens struktur og frugt kan spille op mod maden. Prøv den til klassiske italienske retter med tomat og krydderurter, som for eksempel lasagne, aubergineparmigiana eller en fyldig ragù. Vinen matcher også dejligt til grillstegt oksekød, lam eller modne, lidt faste oste som pecorino fra området.
For den bedste oplevelse bør vinen serveres let afkølet, omkring 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen en halv time inden servering for at åbne op for dens aromaer, så både frugt, krydderi og de fine tanniner kan opleves fuldt ud.
