Vine Montepulciano d'Abruzzo Cantina Frentana - 1970 Riserva - 2019

Viniou-anmeldelser

Cantina Frentana Montepulciano d'Abruzzo DOC Cuvée 1970 Riserva 2019 repræsenterer det bedste fra Abruzzos vintradition. Denne vin er fremstillet på Montepulciano-druen, som trives særligt godt i regionens varme klima og varierende terræn. Druerne til denne Riserva er nøje udvalgt fra gamle vinstokke, hvilket sikrer en dybde og kompleksitet i smagen. Efter traditionel vinifikation modnes vinen længere – ofte mindst to år, heraf flere måneder på egetræsfade – for at udvikle struktur og finesse. Årgang 2019 har givet vine med moden frugt, afrundede tanniner og en flot balance mellem kraft og elegance. I glasset fremstår denne Montepulciano d'Abruzzo med en intens mørkerød farve og aromaer af solbær, kirsebær, tobak, krydderier og et touch af vanilje og læder fra fadlagringen.

Abruzzo-regionen, beliggende mellem Apenninerbjergene og Adriaterhavet, byder på optimale vækstbetingelser for Montepulciano-druen. Jordbunden består ofte af kalk, ler og småsten, hvilket sikrer dræning og mineralitet i vinen. Klimaet er præget af varme somre, kølige nætter og havbriser, der bidrager til druernes aromatiske udvikling og bevarer frugtsyren. Regionen har en lang vintradition, hvor særligt Montepulciano d'Abruzzo i de senere år er blevet synonym med kvalitetsvin fra Midtitalien.

Til denne fyldige, frugtintense og let krydrede vin anbefales retter med smag og kraft. Klassiske italienske kombinationer som ragu alla chitarra (pasta med kødsovs), lam i ovn med rosmarin, eller grillede oksekød og vildt udgør fremragende følgeskab. Også modne, faste oste fra regionen, for eksempel Pecorino, harmonerer flot med vinens struktur og tanniner.

For den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C. Giv den gerne lidt luft i en karaffel inden servering, så aromaerne folder sig ud og tanninerne bliver blødere. Vinen har desuden lagringspotentiale, hvis du ønsker endnu større kompleksitet.