Vine Montepulciano d'Abruzzo Truentum - 968

Truentum Montepulciano d’Abruzzo DOC Cuvée 968 er en rødvin fra den smukke Abruzzo-region i Italien. Vinen er fremstillet på Montepulciano-druen, som er kendt for sin dybe farve, moderate syre og bløde tanniner. Da denne cuvée ikke har angivet årgang, kan man forvente en stil, der fokuserer på friskhed, frugt og drikkeglæde snarere end et vin lagret over tid. Vinificeringen foregår typisk på ståltanke, hvilket bevarer druens saftige og livlige profil, hvor aromaer af mørke kirsebær, blommer og lette krydrede noter træder frem i duften. Smagen er balanceret, medium fyldig med god struktur og en blid eftersmag.

Abruzzo-regionen ligger på Italiens østkyst, mellem Adriaterhavet og Appenninerne. Klimaet er mildt og tempereret, med varme somre, kølige nætter og gunstig brise fra havet, som hjælper druerne med at bevare syren. Jordbunden består i høj grad af ler og kalksten, hvilket giver vinen en behagelig mineralitet og god struktur. Historisk har Abruzzo været et landbrugsområde kendt for robuste vine, men i de senere år har kvaliteten og finesse i vinene været i rivende udvikling, og Montepulciano d’Abruzzo DOC er et af områdets mest anerkendte appellationer.

Denne vin er alsidig til mad og passer fremragende til italienske retter som pizza med tomat og parmaskinke, pasta med ragù, lasagne eller grillede grøntsager. Den egner sig også glimrende til lokale specialiteter som arrosticini (små grillspyd af lam) fra Abruzzo eller modne oste som pecorino.

For optimal nydelse anbefales det at servere Truentum Montepulciano d’Abruzzo ved en temperatur på 16-18°C. Det kan være en fordel at dekantere vinen en halv times tid før servering, så alle aromaerne rigtig kan folde sig ud.