Vine Montepulciano d'Abruzzo Castellani - Edilio - 2021

Viniou-anmeldelser

Castellani Montepulciano d'Abruzzo DOC Cuvée Edilio 2021 er et klassisk italiensk rødvin produceret på Montepulciano-druen, som trives fortrinligt i Abruzzes bakkede landskab. Denne årgang er kendetegnet ved sin intense, dybe rubinrøde farve og modne frugtprofil med noter af kirsebær, blommer og en snert af krydderi samt bløde tanniner. Vinificeringen foregår traditionelt, hvilket sikrer en autentisk gengivelse af både druesort og terroir, hvor vinmageren ønsker at bevare mest muligt af druens naturlige friskhed og udtryksfuldhed.

Abruzzerne er en region beliggende mellem Adriaterhavet og Appenninerbjergene, hvilket giver et klima med varme dage og kølige nætter, ideelt for vinproduktion. Jorden er ofte leret og kalkholdig, hvilket bidrager til vinens struktur og mineralske karakter. Regionen har en lang vinhistorie, og Montepulciano d'Abruzzo er blandt Italiens mest kendte og efterspurgte vine internationalt, elsket for sin imødekommende stil og evne til at ledsage mange typer mad.

Når det gælder mad og vin, komplimenterer denne Montepulciano d’Abruzzo især solide retter. Den passer fremragende til klassiske italienske retter som spaghetti alla chitarra med ragù, ovnbagt lasagne eller grillede kødretter som lam og oksebøf. Også lokale specialiteter som arrosticini (grillede fårekødsspyd) eller stegte auberginer med tomatsauce vil fremhæve vinens frugtrige og krydrede karakter.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen let svalet ved en temperatur på omkring 16-18°C. Giv gerne vinen lidt tid i glasset for at åbne op for de nuancerede aromaer. Den egner sig både til umiddelbar nydelse og kan med fordel ligge 2-3 år i kælderen for yderligere kompleksitet.