Vine Montepulciano d'Abruzzo Tenuta Antonini - 24 Carati - 2020

Tenuta Antonini Montepulciano d'Abruzzo DOC Cuvée 24 Carati 2020 repræsenterer regionens klassiske tilgang til vine fremstillet på Montepulciano-druen. Årgang 2020 udtrykker frugtens fylde med noter af modne sorte kirsebær, blommer og et fint krydret præg, der afrundes af subtile strejf af lakrids og kakao. Vinmagerne hos Tenuta Antonini har valgt en balanceret tilgang til vinificeringen, hvor længere maceration og nænsom lagring giver vinen både struktur og elegance, uden at frugten overdøves af fadpræg. Resultatet er en rødvin i flot balance, med bløde tanniner og en livlig syre, som gør den tilgængelig allerede i sin ungdom, men også interessant med nogle års kælderlagring.

Abruzzo-regionen, beliggende mellem Adriaterhavet og Appenninerne, nyder et klimatisk spændingsfelt med varme somre og kølige nætter, hvilket bidrager til druernes modne, frugtige karakter og bevarer en frisk syre. Jordbunden består hovedsageligt af ler og kalk, hvilket giver dybe, komplekse vine med god mineralitet. Abruzzo har en lang historie for vindyrkning, og Montepulciano-druen har siden antikken været synonym med regionens bedste rødvine. Områdets vine er kendt for deres tilgængelighed og madvenlighed, og Montepulciano d’Abruzzo DOC er en af de mest anerkendte appellationer i det centrale Italien.

Cuvée 24 Carati egner sig til mange madoplevelser. Prøv den til grillede lammeribben eller svinekød, pastaretter med rigtomato eller fx lasagne alla abruzzese. Ostefade med modne pecorino-varianter eller lokale salumi er også glimrende følgesvende. Klassiske regionale retter som arrosticini (små grillspyd med lam) vil komplimentere vinens struktur og krydrede noter.

Ved servering anbefales en temperatur på 16-18°C. Hæld gerne vinen på karaffel et kvarter før servering for at åbne op for de fine aromaer og få det fulde udbytte af vinens nuancer. Kan gemmes yderligere 3-5 år for at udvikle mere kompleksitet.