Viniou-anmeldelser
La Gioiosa Cuvée Et Amorosa er et elegant mousserende vin fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Denne cuvée er en blanc de blancs, hvilket betyder, at den udelukkende er lavet på grønne druesorter, ofte især Glera, men det præcise blend er ikke oplyst. Vinen er ikke-årgangsbestemt, hvilket sikrer en kontinuerlig stil og kvalitet fra huset La Gioiosa. Som brut har den et lavt sukkerindhold, hvilket giver en tør og livlig karakter. Vinificeringen foregår typisk på ståltank under kontrollerede temperaturer for at bevare druernes friskhed og aroma, og vinen gennemgår sandsynligvis en andengæring efter Charmat-Metoden, som er klassisk for området.
Veneto er kendt for sit milde, indlandsprægede klima med varme somre og kølige vintre, hvilket skaber et ideelt miljø for aromatiske, lette og friske mousserende vine. Jordbunden er rig på mineraler og god dræning, især i de bakkede områder – noget der bidrager til vinens finesse og sit rene smagsudtryk. Regionen har en lang tradition for produktion af perlende vine, hvor Veneto står som en af de førende områder for italiensk mousserende vin, både hvad angår mængde og kvalitet.
La Gioiosa Cuvée Et Amorosa egner sig fremragende til aperitif – alene eller med lette snacks som bruschetta, milde oste eller sprøde grøntsager. Den tørre stil og fine bobler klæder også retter med skaldyr såsom rejer eller kammuslinger, men vil også være lækker til klassiske venetianske småretter som sarde in saor (marinerede sardiner) eller risotto al limone. Prøv den desuden sammen med sushi eller lette sommerretter for et elegant match.
Den optimale serveringstemperatur for denne brut blanc de blancs er 6-8°C. Server den i slanke, høje glas for at bevare og fremhæve de fine bobler. Åbn flasken kort tid før servering, så dens friske, sprøde aromaer af citrus og grønne æbler får lov at folde sig ud.
