Vine Ikke specificeret Tenimenti d'Alessandro - Rosso Syrah - 2016

Tenimenti d'Alessandro Cuvée Rosso Syrah 2016 er en rødvin, hvor Syrah-druen står i centrum. Druerne er høstet fra marker i det solrige Toscana, hvor den varme, kontinentale sommersæson giver et kraftfuldt og intenst udtryk. Vinen er årgang 2016 og byder derfor på en vis modenhed, hvor de primære frugtaromaer er begyndt at udvikle kompleksitet – ofte med noter af brombær, sorte kirsebær samt fine, krydrede undertoner af sort peber og lakrids, som er karakteristiske for Syrah. Vinificeringen hos Tenimenti d'Alessandro er typisk fokuseret på at fremhæve druens frugtige og krydrede karakter, ofte gennem kontrolleret gæring og lagring på fade, hvilket bidrager til elegante tanniner og en silkeblød struktur.

Toscana er kendt for sine bølgende bakker, ler- og kalkholdige jorde samt et varmt middelhavsklima, der giver ideelle betingelser for dyrkning af både lokale og internationale druesorter. Regionen har en rig vintradition, hvor fokus på kvalitet de sidste årtier har gjort Toscana til et af Italiens mest prestigefyldte vinområder. Særligt Syrah-druen har vist sig at trives i denne del af Italien, og den leverer ofte vine med en flot balance mellem frugtintensitet og friskhed.

Denne rødvin passer fortrinligt til retter med oksekød – eksempelvis en klassisk bistecca alla fiorentina eller simrede kødretter med urter og rodfrugter. Prøv den også til vildt, lammekølle eller modne faste oste, hvor vinens struktur og krydrede toner møder maden på harmonisk vis.

Vinen bør serveres let afkølet ved 16-18°C for at fremhæve friskheden og de elegante frugtnuancer. Dekantér gerne i en halv time før servering, så vinen åbner op og præsenterer sine bedste sider.