Vine Morellino di Scansano Azienda Provveditore - Provveditore - 2019

Azienda Provveditore Morellino di Scansano 2019 er en klassisk rødvin fra det sydlige Toscana, nærmere bestemt Scansano-området ved kysten mod vest. Navnet Morellino henviser ofte til den lokale variant af Sangiovese-druen, men da informationen om druesammensætningen ikke er fuldstændig bekræftet, kan vinen også indeholde mindre andele af andre traditionelle sorter fra området, hvilket bidrager til vinens komplekse karakter. 2019-årgangen var generelt kendetegnet ved gode vækstbetingelser i Toscana, så du kan forvente en vin med både struktur og moden frugt, vinificeret sandsynligvis med delikat ekstraktion for at bevare friskhed og elegante tanniner.

Scansano-regionen er præget af et mildt middelhavsklima med betydelig indflydelse fra havet, hvilket giver vinene en friskhed og livlig syre sammenlignet med varmere og mere indlandsprægede toskanske appellationer. Jorden er her ofte sammensat af sand, ler og grus, hvilket sammen med klimaet resulterer i rødvine med god fylde og frugtintensitet, men også med en umiskendelig lethed og saftighed. Områdets vinhistorie går langt tilbage, men det er især de seneste årtier, Morellino di Scansano har markeret sig som et navn for moderne og tilgængelige toskanske rødvine.

Denne type vin, med sin kombination af friskhed, livlig frugt og moderate tanniner, gør sig fortræffeligt sammen med italienske og regionale retter som grillet lam, vildsvin, pastaretter med tomatbaserede saucer eller lokale pølser fra Toscana, fx finocchiona. Den egner sig også godt til retter med kylling eller middagsretter på bælgfrugter og urter.

For optimal oplevelse anbefaler jeg at servere vinen let afkølet ved omkring 16-18°C, gerne efter en kort iltning, så vinens aromatiske spektrum får tid til at udfolde sig. På den måde kommer både den friske frugt og den lette struktur til sin ret.