Vine Brunello di Montalcino Duca di Croce - 2002

Duca di Croce Brunello di Montalcino 2002 repræsenterer en af Toscanas mest ædle rødvine og kommer fra den prestigefyldte appellation Montalcino, hvor Brunello normalt fremstilles på Sangiovese-druen, lokalt kendt som Sangiovese Grosso. Årgangen 2002 var præget af usædvanligt vejr med meget regn, særligt under høsten, hvilket resulterede i nogle udfordringer for producenterne. På trods af dette har dedikerede vinhuse formået at skabe elegante vine, ofte med en lettere struktur, større friskhed og mere diskrete tanniner end år med mere varme og sol.

Brunello di Montalcino udtrykker sit terroir gennem vinens balance mellem friskhed, syre og de karakteristiske aromaer af kirsebær, viol, tobak og undertiden læder fra fadlagringen. Montalcino byder på et særligt mikroklima: regionens bakkede terroir med mergel, kalk og ler giver fin kompleksitet, og det kontinentale klima med varme dage og kølige nætter fremmer druernes modning, hvilket ofte resulterer i langtidsholdbare vine med god syrestruktur. Historisk set har området fået stigende global anerkendelse siden DOCG-status i 1980’erne, og det er i dag synonymt med elegance og lagringspotentiale, selv fra sværere årgange som 2002.

Til en Brunello fra 2002 anbefales klassiske, toscanske retter: vinen vil fremhæve smagen i vildt, lam eller fyldige gryderetter, og dens syrebalancerede profil gør den ideel til retter med svampe, trøfler eller modne oste. Prøv også at matche den med en regional specialitet som pappardelle al cinghiale eller grillede steaks med rosmarin.

For den bedste oplevelse bør vinen serveres let afkølet, gerne omkring 16-18°C. Giv den gerne tid til at åbne sig på karaffel, især da strukturen fra denne årgang kan være sart men stadig gemme på fine, modne nuancer.