Vine Brunello di Montalcino Villa al Cortile - 2003

Villa al Cortile Brunello di Montalcino 2003 er et klassisk toscansk rødvin fra et af Italiens mest berømte områder. Brunello di Montalcino bliver udelukkende fremstillet af druesorten Sangiovese Grosso, kendt her som Brunello. Årgangen 2003 var præget af varme temperaturer og tørke, hvilket generelt giver koncentrerede vine med modne frugtaromaer, afrundede tanniner og en markant struktur. Villa al Cortile er kendt for at fremme den komplekse og elegante side af Brunello, hvor noter af kirsebær, sorte blommer, tørrede urter og et diskret præg af krydderier fra fadlagringen ofte træder frem. Vinens lange lagringspotentiale er særligt tydeligt her, da 2003-årgangen i dag bør være godt modnet, hvor frugten er mere udviklet og de tertiære noter – såsom læder, tobak og jord – begynder at dominere.

Montalcino-distriktet ligger i det sydlige Toscana og nyder godt af et varmt, tørt klima, som giver druerne ideelle betingelser til at modne fuldt ud. De kalk- og lerholdige jorde i området bidrager til vinens robusthed og karakteristiske mineralitet. Historisk er Brunello di Montalcino blevet et referencepunkt for italienske kvalitetsvine, da området siden det 19. århundrede har været berømt for vine, der både kan nydes unge, men især vinder kompleksitet efter mange års lagring.

Brunello di Montalcino, især fra en solrig årgang som 2003, passer fortræffeligt til rige kødretter. Prøv den sammen med klassiske toscanske specialiteter som vildsvin i tomatsauce (cinghiale al sugo), helstegt oksekød, eller kraftige svamperetter. Også modne, hårde oste som pecorino fra regionen er et glimrende match til vinens struktur og smagsdybde.

For optimal nydelse anbefales det at servere denne vin ved 17-18°C. Dekantering i 1-2 timer kan hjælpe med at frigøre de lagrede aromaer og blødgøre tanninerne, hvilket fremhæver vinens elegance og kompleksitet.