Abbadia Ardenga Brunello di Montalcino 2015 repræsenterer på fornem vis det klassiske udtryk for rødvin fra Montalcino. Vinen er sandsynligvis fremstillet udelukkende af Sangiovese-druen, kendt lokalt som Sangiovese Grosso, hvilket er typisk for denne appellation. Årgang 2015 var et anerkendt stort år i Toscana med optimale vækstbetingelser, hvilket ofte giver harmoniske og velstrukturerede vine. Vinificeringen indebærer som regel en lang lagring på egetræsfade, hvilket bidrager til elegance og kompleksitet: her kan forventes aromaer af modne kirsebær, tørrede urter, læder og lette krydrede noter, afrundet af silkebløde tanniner.
Toscana og navnlig Montalcino har stolte vintraditioner, og området nyder et varmt, tørt klima, hvor temperaturudsving mellem dag og nat fremmer druernes aromaudvikling. Jorden varierer fra ler og skifer til sandet mergel, hvilket bidrager til vinens finesse og holdbarhed. Brunello di Montalcino har en lang historie og regnes ofte for en af Italiens mest prestigefulde vine — både lokalt og internationalt.
Som ledsager til denne stilfulde vin vil traditionelle, toskanske retter som vildsvineragout eller bistecca alla fiorentina give et harmonisk samspil, hvor vinens dybde og struktur fremhæves. Kraftigere retter med svampe, trøfler eller modne oste, eksempelvis pecorino, vil også være værdige ledsagere og understrege de komplekse nuancer.
For at få størst udbytte af Brunello di Montalcino 2015 anbefales det at dekantere vinen en times tid før servering, især hvis den nyder godt af iltning i sin ungdom. Den optimale serveringstemperatur ligger omkring 16-18°C for at fremhæve balancen mellem frugt, tannin og finesse.
