Vine Brunello di Montalcino Poggio Antico - Altero - 2016

Poggio Antico Cuvée Altero 2016 fra Brunello di Montalcino præsenterer sig som en vin med stor karakter og elegance, kendetegnet ved en kraftfuld og kompleks stil. Klassisk Brunello laves på Sangiovese-druen – her kaldet “Sangiovese Grosso” – og denne cuvée særligt udvælger typisk de bedste partier fra marken, lagret længere for ekstra dybde og struktur. 2016 regnes desuden som en fremragende årgang i Montalcino, hvor balancen mellem syre, modenhed og struktur fremhæver vinens store lagringspotentiale. Vinificeringen på Poggio Antico er traditionelt præget af lang lagring – ofte op til flere år på store egetræsfade – for at give vinen afrundet elegance, mens frugt og tannin bibeholdes.

Brunello di Montalcino ligger i det sydlige Toscana, hvor det bakkede landskab og et varmt, tørt klima er perfekt til dyrkning af Sangiovese. Jorden er rig på galestro, kalksten og ler, som bidrager til vinenes mineralitet og finesse. Regionen har en lang vintradition med fokus på kvalitetsvine, hvor Brunello regnes blandt Italiens ypperste vine, både for kraft og potentiale.

Denne type vin kalder på mad med samme kraft og dybde. Klassiske toscanske retter er perfekte, som grillet t-bone steak (bistecca alla fiorentina), vildsvin i tomat og salvie eller langtidssimret ragù. Det er også oplagt at prøve den til modne oste som pecorino fra området, eller vildtretter med urter og svampe, hvor vinens tannin og syrestruktur kan spille op mod de robuste smage.

Brunello di Montalcino skal helst nydes ved 16-18°C, gerne efter et par timers iltning eller dekantering, så vinens aromaer får plads til at udfolde sig. Det anbefales at bruge et rummeligt vinglas, så du får det fulde udbytte af vinens bouquet og elegance.