Vine Brunello di Montalcino Porta Gattoli - 2020

Viniou-anmeldelser

Porta Gattoli Brunello di Montalcino 2020 er et klassisk eksempel på Toscanas berømte rødvin baseret udelukkende på Sangiovese-druen, lokalt kendt som Sangiovese Grosso. Årgangen 2020 giver vinen en ungdommelig, men allerede udtryksfuld karakter med noter af modne kirsebær, solbær, viol og diskrete nuancer af tobak, lakrids og krydderier, resultatet af en omhyggelig lagring – traditionelt på store slavonske egetræsfade i minimum to år efterfulgt af flaskelagring. Terroiret omkring Montalcino består af ler- og kalkholdige jorde med gode drænforhold og stor variation i mikroklima, hvilket bidrager til vinens dybe struktur, kompleksitet og lagringspotentiale.

Montalcino-regionen, der ligger i det sydlige Toscana, er berømt ikke kun for sit vinøse håndværk, men også for sin unikke historie. Siden 1800-tallet har Brunello-vinene været kendt for deres kvalitet, og området nyder godt af et lidt varmere og tørrere klima end andre dele af Toscana. Dette giver Sangiovese-druen optimale betingelser for at opnå ideel modenhed og aroma-udvikling. Kombineret med langvarige traditioner og strenge produktionsregler hæver det Brunello di Montalcino til en af Italiens mest prestigefulde vine.

Når det gælder madparinger, matcher denne Brunello di Montalcino særligt godt til kraftige, velsmagende retter. Prøv den til toscanske specialiteter såsom bistecca alla fiorentina (grillet oksekød) eller vildsvineragout. Grillede lammechops med urter, stegt and eller modne faste oste som pecorino toscano er også ideelle ledsagere, da vinens tanninstruktur og elegante syre harmonerer smukt med både kødets fedme og ostens salthed.

For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved 16-18°C, gerne efter dekantering i minimum én time for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud. Ung Brunello som 2020 kan drikkes nu, men vil også udvikle større kompleksitet og harmoni ved yderligere lagring.