Viniou-anmeldelser
Val di Suga Brunello di Montalcino 2010 er et exceptionelt eksempel på toscansk vin, fremstillet udelukkende på Sangiovese-druen, som lokalt kaldes Brunello. Årgangen 2010 er særligt kendt for sine ideelle vejrforhold, hvilket har givet et vin med balance, intensitet og bemærkelsesværdig struktur. Val di Suga arbejder med selektiv høst fra forskellige parceller omkring Montalcino, hvilket giver mulighed for kompleksitet og dybde. Vinen er gæret under kontrollerede temperaturer og lagret i store egefade i flere år, inden den flaskes, hvilket sikrer både elegance og potentiale for lagring. Resultatet er en vin med dybe aromaer af moden kirsebær, skovbund, krydderi og undertoner af tobak og læder.
Denne Brunello di Montalcino kommer fra det sydlige Toscana, hvor vinmarkerne, på skråninger med forskellig eksponering og jordbundstyper, blandt andet ler, kalk og galestro, lægger grund for vinens personlighed. Regionen har en lang vintradition, hvor særligt Montalcino er blevet kendt for Sangiovese-druens optimale udtryk – varmende, men tempereret middelhavsklima med store forskelle mellem dag- og nattemperaturer. Dette bidrager til både modenhed og finesse i druerne, mens områdets historie siden 1800-tallet har placeret Brunello di Montalcino på den internationale vinhimmel.
Brunello di Montalcino, særligt fra et topår som 2010, matcher kraftfulde og smagsrige madretter. Prøv den til toscanske specialiteter som vildsvin ragù, grillede oksebøffer eller lam med rosmarin. Den passer også fortrinligt til svampebaserede risottoer, modne oste som pecorino, eller til braiserede retter med karakter.
Vinen bør dekanteres minimum en time før servering for at understrege dens aromaer og blødgøre tanninerne. Server den i store rødvinsglas ved en temperatur på 17-18°C for at få alle nuancer frem. Val di Suga Brunello di Montalcino 2010 har potentiale til fortsat udvikling, men er allerede nu en fuldendt og raffineret vinoplevelse.
