Vine Brunello di Montalcino Le Gode - 2016

Le Gode Brunello di Montalcino 2016 er en fornem repræsentant for den toskanske vinkunst. Vinen er fremstillet udelukkende på den ædle Sangiovese-drue, kendt lokalt som Sangiovese Grosso eller Brunello. Årgang 2016 er allerede legendarisk i Montalcino for sin balance, struktur og lagringspotentiale. Druerne kommer fra de skrånende bakker omkring Montalcino, hvor jorden primært består af galestro (skifer), ler og kalksten, hvilket giver vinen dens formidable mineralitet og elegance. Vinen lagres som traditionen foreskriver i store slavonske egetræsfade i minimum fire år, efterfulgt af yderligere flaskelagring, hvilket bidrager til dens kompleksitet, tanninstruktur og fine integrerede karakter.

Toscana-regionen, og især området omkring Montalcino, nyder et varmt, tørt middelhavsklima med betydelig temperaturforskel mellem nat og dag. Dette klima giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle både kraft og finesse. Jordbunden og mikroklimaet i Montalcino er enestående og har gjort området berømt for nogle af verdens mest eftertragtede rødvine. Vinhistorien går tilbage til middelalderen og området har med tiden opbygget et ry for håndværk, innovation og respekt for traditionerne.

Brunello di Montalcino fra Le Gode 2016 har en intens, kompleks duft med noter af modne kirsebær, tranebær, viol, tobak og et strejf af læder og skovbund. Smagen er fyldig, med velintegrerede tanniner, lang eftersmag og en bemærkelsesværdig friskhed, der gør den velegnet til mad. Server den gerne til klassiske toskanske retter som bistecca alla fiorentina, vildsvin ragù, grillet lam eller svampebaseret risotto. Vinen egner sig også fortrinligt til kraftige oste som pecorino toscano.

For den optimale oplevelse anbefales det at åbne vinen et par timer inden servering og eventuelt dekantere for at fremhæve alle dens nuancer. Den ideelle serveringstemperatur ligger på 17-18°C. Dermed vil du kunne nyde kompleksiteten og dybden i denne store Brunello di Montalcino.