Vine Brunello di Montalcino La Magia - 2018

Viniou-anmeldelser

La Magia Brunello di Montalcino 2018 er et glimrende eksempel på Toscanas mest prestigiøse rødvine. Vinen er lavet på 100% Sangiovese, høstet fra vinmarker omkring Montalcino, hvor kalkholdige og lerede jorde dominerer og bidrager til druernes karakteristiske struktur og elegance. 2018-årgangen byder på balance og friskhed, da klimaet dette år var mere tilbageholdt end gennemsnittet, hvilket har givet en vin med dybde, men også med vibrerende syre og flotte tanniner. Efter traditionen for Brunello di Montalcino har denne vin gennemgået lang fadlagring, ofte omkring 3 år på store slavonske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og udvikler de klassiske noter af tørret kirsebær, læder, tobak og et strejf af krydderier.

Montalcino ligger syd for Siena og nyder godt af et varmt, solrigt klima, beskyttet af bjerge og med god ventilation fra det omkringliggende landskab. De stenede og kalkholdige jorde her tillader vinstokkene at udvikle sig langsomt, hvilket resulterer i intense aromaer og en bemærkelsesværdig evne til lagring. Brunello di Montalcino blev allerede kendt i slutningen af 1800-tallet for sin kvalitet, og appellationen har siden 1980’erne officielt været klassificeret som DOCG, den højeste kategori i det italienske vinlovgivning.

Når det gælder mad, er en klassisk Brunello di Montalcino som denne et oplagt valg til rige, smagfulde kødretter. Prøv den sammen med toskansk vildsvin ragù, grillede lammekoteletter med timian eller en velmodnet, fast ost som Pecorino Toscano. Vinens fylde og tanninstruktur gør den også ideel til retter med svampe, især hvis der indgår trøfler.

For at få det optimale ud af La Magia Brunello di Montalcino 2018 anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Giv gerne vinen mulighed for at ilte en times tid før servering, så de komplekse aromaer og nuancer for alvor kan udfolde sig i glasset. Dette er en vin, der både kan nydes nu for sin ungdommelige energi eller gemmes i flere år for yderligere udvikling.