Vine Brunello di Montalcino Vigna Montosoli - 2015

Viniou-anmeldelser

Vigna Montosoli Brunello di Montalcino 2015 er en rødvin fra den prestigefyldte appellation Brunello di Montalcino DOC i Toscana, Italien. Vinen er fremstillet udelukkende på Sangiovese-druen, lokalt kendt som Sangiovese Grosso. 2015-årgangen betragtes som en af de bedste i Toscana i nyere tid, med ideelle vækstbetingelser, en lang og varm sommer, og en balanceret høst. Vinen er gæret på traditionelle måder og har lagret i store slavonske egetræsfade og videre på flaske, hvilket bidrager til dens kompleksitet og lagringspotentiale. Vigna Montosoli er en enkeltmarks-Brunello, og netop Montosoli-marken er kendt for sit særligt kalkholdige terroir, der fremmer friskhed, mineralitet og finesse i vinen.

Toscana er en af Italiens mest anerkendte vinregioner, ikke mindst på grund af dens bølgende bakker, varme middelhavsklima og de varierede jordbundsforhold, hvor ler, kalksten og galestro (skifer-ler) dominerer. Dette område har en lang vindyrkningstradition, hvor især Sangiovese trives på grund af varme dage og kølige nætter, hvilket giver druer med intensitet og syre. Historisk har Brunello di Montalcino været synonymt med elegance og lang levetid, og mange af vinmarkerne i Montosoli-området er særligt respekterede for deres kvalitet.

Til denne kraftfulde og elegante vin anbefaler jeg retter som klassisk toscansk vildsvin med urter, ossobuco eller lam ragù med frisklavet pasta. Brunello trives også med svampebaserede risottoer, modne faste oste som Pecorino Toscano, eller grillet oksekød. Lokale toscanske specialiteter fremhæver vinens dybde og struktur, især når måltidet inkluderer olivenolie, hvidløg og rosmarin.

Ved servering af Vigna Montosoli Brunello di Montalcino 2015 anbefaler jeg en temperatur på 17-18°C. Dekantering i mindst en time før servering frigør de dybe aromaer af kirsebær, tobak, læder og krydderier, som denne vin udvikler med alderen. Denne Brunello har et betydeligt lagringspotentiale, men kan allerede nu give en stor smagsoplevelse.