Vine Brunello di Montalcino Croce di Mezzo - 2019

Viniou-anmeldelser

Croce di Mezzo Brunello di Montalcino 2019 er et klassisk eksempel på den ædle toskanske vintradition. Vinen er fremstillet udelukkende på Sangiovese, kendt lokalt som Brunello, og årgang 2019 er præget af et exceptionelt balanceret klima, der har givet modne, aromatiske druer. Vinificeringen foregår typisk med en længere gæring på skindet, efterfulgt af lagring på store slavonske egetræsfade, hvilket tilfører vinen struktur samt fine, integrerede tanniner. Croce di Mezzo nyder godt af dette grundige arbejde, og resultatet er en vin med dyb rubinrød farve, intense aromaer af sorte kirsebær, tørrede urter, tobak og et let krydret præg, afrundet af noter af læder og balsamico.

Brunello di Montalcino kommer fra det varme og solrige Montalcino-område syd for Siena. Her er klimaet tørt og varmt om sommeren med kølige nætter, hvilket fremmer en langsom, harmonisk modning af Sangiovese-druerne. Jordbunden består primært af galestro og kalkholdig ler, hvilket tilfører vinen en markant mineralitet og elegance. Montalcino har en lang historie for vinproduktion og opnåede DOCG-status allerede i 1980, hvilket cementerede områdets position blandt Italiens fornemste vinregioner.

Denne vin egner sig særligt godt til mad, hvor det krævende og komplekse smagsbillede spiller flot sammen med fyldige kødretter. Prøv den eksempelvis til klassiske toskanske retter som grillet bistecca alla fiorentina, vildsvin ragù, eller langtidsbraiseret lam. Lagrede oste som pecorino toscano er også et oplagt valg, ligesom trøffelbaserede pastaretter komplementerer vinens nuancer.

Server Brunello di Montalcino ved 16-18°C for at fremhæve dens elegance og struktur. Dekantering en times tid før servering anbefales, så vinens dybde og aromatiske kompleksitet får lov at udfolde sig fuldt ud.