Viniou-anmeldelser
Il Marroneto Brunello di Montalcino 2016 er et udsøgt eksempel på den klassiske toscanske vintradition. Vinen er lavet på 100% Sangiovese Grosso, en lokal variant kendt for sin kompleksitet og elegance. 2016 anses af mange som et exceptionelt år i Montalcino, hvor den lange, solrige vækstsæson og afbalancerede nedbør sikrede modenhed og struktur i druerne. Hos Il Marroneto praktiseres traditionel vinificering med lang maceration og lagring på store slavonske egefade. Brunello di Montalcino fra Il Marroneto byder på dybe aromaer af mørke kirsebær, viol, læder, tobak og et strejf af skovbund, med en fast, men silkeblød tanninstruktur og en fornem, vedvarende eftersmag.
Montalcino-regionen ligger i det sydlige Toscana og er berømt for at frembringe nogle af Italiens mest prestigefulde vine. Området har varme, solrige somre og kølige nætter, hvilket fremmer en langsom og jævn modning af druerne. Jordbunden er præget af galestro, kalksten og ler, hvilket bidrager til vinens mineralitet og kompleksitet. Historisk set blev Brunello di Montalcino for alvor kendt i slutningen af det 19. århundrede, og i dag regnes appellationen blandt Italiens ypperste DOCG’er.
Denne vin matcher særligt godt med smagfulde retter, hvor den kan spille op mod de dybe og koncentrerede aromaer. Klassiske toscanske retter som vildsvin ragù, bistecca alla fiorentina eller lammeskank med urter vil være fortræffelige ledsagere. En vellagret pecorino ost eller svamperetter med trøffel træder også flot i karakter sammen med vinen.
For den optimale oplevelse bør Il Marroneto Brunello di Montalcino 2016 serveres ved 16-18°C. Giv gerne flasken et par timer på karaffel for at åbne vinens komplekse bouquet, og nyd den i store glas, der fremhæver dens elegance og lagringspotentiale.
