Vine Brunello di Montalcino Marchesi Antinori - Pian delle Vigne - 2019

Viniou-anmeldelser

Marchesi Antinori's cuvée Pian delle Vigne 2019 er et vidunderligt eksempel på en klassisk Brunello di Montalcino. Dette er en rødvin lavet udelukkende på Sangiovese-druen, som er typisk for denne højklasse-applikation i Toscana, Italien. Årgangen 2019 blev betragtet som fremragende, med optimale vejrforhold, der bidrog til druenes modning og koncentration. Vinifikationsprocessen for Pian delle Vigne omfatter traditionel lagring i store egetræsfade, hvilket giver vinen elegante tanniner og en kompleks smagsdybde.

Toscana er en af Italiens mest kendte vinregioner, berømt for sine bølgende bakker, solrige klima og varierede jordtyper. Især Montalcino-området nyder godt af et mildt middelhavsklima med kølige nætter, hvilket hjælper med at bevare druernes syre og friskhed. Regionen har en rig historie med vinproduktion, der strækker sig flere århundreder tilbage, og er kendt for at producere nogle af verdens fineste rødvine.

Til Brunello di Montalcino 2019 anbefales det at kombinere vinen med traditionelle toscanske retter såsom bistecca alla fiorentina, en klassisk grillet T-bone steak, eller vildsvin ragú over pappardelle pasta. Denne fyldige vin komplementerer også godt modne oste som Pecorino Toscano eller en simpel, men smagsfuld trøffelpasta.

For at få det bedste frem i denne vin, anbefales det at dekantere vinen før servering, da det vil hjælpe med at åbne vinens aromaer og smagsprofiler. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18-20°C. Dette vil sikre, at al smagskompleksitet og duft subtilitet afsløres, hvilket giver en fuldendt vinoplevelse.