Vine Brunello di Montalcino Renieri - 2015

Renieri Brunello di Montalcino 2015 er et rødvin fra hjertet af Toscana, hvor de klassiske Brunello-vine traditionelt fremstilles af Sangiovese-druen – i denne region også kendt som Sangiovese Grosso. Årgangen 2015 anses bredt for at være en fremragende årgang i Montalcino med optimale vejrforhold, som har givet vinene en god struktur, modenhed og lagringsdygtighed. Vinifikationen følger ofte de strenge krav, der stilles til Brunello: lang gæring og efterfølgende lagring på egefade over flere år for at opnå kompleksitet og finesse. Stilen er generelt kraftfuld og koncentreret, men med elegance, tydelige tanniner og en flot friskhed holdt oppe af syren.

Montalcino er kendt for sit bakkede landskab og sit særlige mikroklima, hvor de varme dage og kølige nætter sammen med ler- og kalkholdige jorde giver druer, der opnår både modenhed og syre. Området har en lang historie, og Brunello di Montalcino har i dag ikonisk status blandt Italiens rødvine. Historisk har man her værnet om traditionerne, men også indført moderne teknikker, hvilket gør vinene levende og attraktive år efter år.

Renieri Brunello di Montalcino passer fremragende til det toscanske køkken. Prøv den til klassiske retter som bistecca alla fiorentina, vildt, ovnstegt lam med rosmarin eller en fyldig ragù med svampe og trøfler. Osten pecorino fra egnen er også et oplagt match. Vinens kraft og syre gør den desuden til et sikkert valg til grillet kød eller retter med kraftige saucer.

For at få det bedste ud af vinen anbefales det at servere den ved 16-18°C. Gerne skænket på en karaffel 1-2 timer før servering, så dens komplekse aroma kan folde sig ud. Vinen kan sagtens gemmes endnu nogle år, hvis du ønsker mere udviklede nuancer.