Vine Brunello di Montalcino San Lorenzo - Brunello di Montalcino Bramante - 2010

Viniou-anmeldelser

San Lorenzo Brunello di Montalcino Bramante 2010 er et pragtfuldt eksempel på, hvad Toscana kan præstere, når det gælder store rødvine. Denne vin er lavet udelukkende på Sangiovese-druen, der lokalt kaldes Sangiovese Grosso eller Brunello i Montalcino-området. Årgangen 2010 nyder stor anerkendelse for sin exceptionelle balance, koncentration og lagringspotentiale, hvilket gør den til en af de mest eftertragtede årgange fra dette område. Terroiret i Montalcino består af kalkholdige lerjorde med sten og fossiler, der bidrager til druernes kompleksitet og friskhed. Vinificeringen er traditionel med lang maceration og fadlagring typisk på store slavonske egefade, hvilket giver vinen struktur og elegance uden at overdøve druens karakter.

Toscana-regionen har en rig vinmæssig historie og forbindes ofte med kvalitet og passion for vin. Områdets bakkede landskab, middelhavsklima med varme dage og kølige nætter samt god ventilation giver optimale betingelser for Sangiovese-druen. Montalcino har opnået DOCG-status, hvilket markerer vinens eksklusive ophav. Regionens gamle traditioner kombineres ofte med moderne teknikker for at skabe vine, der både er klassiske og spændende.

Brunello di Montalcino er et ideelt match til rige, smagfulde retter. De klassiske toscanske retter såsom vildsvin ragù, bistecca alla Fiorentina eller langtidssimret okse i tomatsauce (peposo) passer glimrende til vinens kraft og taninstruktur. Den dybe frugtighed, livlige syre og krydrede nuancer komplementerer også retter med svampe, trøfler og modne oste som pecorino. Vinens kompleksitet gør, at den også sagtens kan nydes alene, gerne efter lidt luftning.

For den bedste oplevelse bør San Lorenzo Brunello di Montalcino 2010 nydes ved en temperatur på 16-18°C. Dekantering i en time før servering anbefales, så vinens bouquet og dybe smagsbillede kan folde sig helt ud. Vinen kan sagtens gemmes de næste år, hvis du ønsker yderligere udvikling og dybde.