Vine Umbrien Antinori - Bramito della Sala - 2024

Viniou-anmeldelser

Antinori's Cuvée Bramito della Sala 2024 fra Umbrien er en bemærkelsesværdig hvidvin, der fremviser regionens alsidige vinproduktion. Denne vin er lavet primært af Chardonnay-druen, kendt for sin kapacitet til at levere et fyldigt og aromatisk udtryk. 2024-årgangen lover en frisk vin, der stadig kan udvikle sig over de kommende år. Terroiret omkring vinmarkerne på Castello della Sala, beliggende i hjertet af Umbrien, består af kalkstensjord, der giver en særlig mineralitet til vinen. Vinificeringen er nøje kontrolleret for at fremhæve druens naturlige karakter, sandsynligvis med en kort fadlagring, hvilket bidrager til en subtil kompleksitet og rundhed.

Regionen Umbrien, ofte overskygget af sin mere kendte nabo, Toscana, byder på et unikt klima med varme sommerdage og køligere nætter. Dette mikroklima giver mulighed for optimal druemodning, hvilket fører til vine med balanceret syre og rig aroma. Historisk set har Umbrien været et knudepunkt for vinproduktion i Italien, med vinstokke dyrket her siden etruskernes tid.

Bramito della Sala passer godt til en række retter. Overvej at servere den til fiskeretter med lidt fedme som grillet laks eller smørstegt havtaske. Den fungerer også særdeles godt med svampebaserede retter, især dem med trøfler, som er en specialitet i regionen. Lettere pastaretter med skaldyr eller en cremet risotto vil yderligere fremhæve vinens elegance.

For at få den fulde oplevelse af Bramito della Sala anbefales det at servere denne vin ved en temperatur på cirka 10-12°C. Dette vil sikre, at både aromaerne og strukturen kommer til deres ret, og vinen fremstår i al sin pragt.