Vine Val d'Arno di Sopra Petrolo - Torrione - 2018

Viniou-anmeldelser

Petrolo Torrione 2018 fra Val d'Arno di Sopra DOC er en fremragende rødvin fra Toscana, lavet af en klassisk cuvée bestående især af Sangiovese suppleret med mindre mængder Merlot og Cabernet Sauvignon. Druerne håndhøstes fra marker, der bæres af den stenede, kalkholdige jordbund, hvilket giver vine med stor dybde og karakter. 2018 var et balanceret år i Toscana med forholdsvis milde temperaturer og godt med nedbør, hvilket sikrer vine med både struktur og friskhed. Vinen gennemgår en traditionel vinificering med maceration og lagring på både betontanke og fade, hvilket bevarer både frugt og terroirets særlige udtryk.

Toscana som vinregion er verdenskendt for sine bølgende bakker, middelhavsklima og mangfoldige jordbundsforhold. Netop Val d’Arno di Sopra ligger øst for Firenze, i hjertet af det klassiske Toscana, og har været et kendt vinområde siden middelalderen. Her giver kombinationen af varme solrige dage og kølige nætter druerne mulighed for at modne langsomt, mens den mineralske jord skaber vine med elegance og finesse. Regionen har længe været førende, ikke mindst takket være både innovative og traditionelle producenter som Petrolo.

Torrione 2018 er en alsidig madvin, som egner sig fortrinligt til retter med oksekød, lam eller vildt – gerne med urter, svampe eller grillet tilbehør. Prøv den med klassisk toscansk bistecca alla fiorentina eller pastaretter med ragù, men også med modne oste, eller regionale specialiteter som pappardelle al cinghiale (bred pasta med vildsvinesauce).

For at få mest muligt ud af vinens dybde og aromatiske kompleksitet, anbefales det at servere den ved 16-18°C. Vinen kan med fordel dekanteres en time forinden for at frigive alle lag af duft og smag. Torrione 2018 vil udvikle sig smukt over de næste fem til ti år, men leverer allerede nu stor nydelse i glasset.