Vine Elba Azienda Agricola Pecchenino - 2020

Viniou-anmeldelser

Azienda Agricola Pecchenino’s Elba DOC 2020 er en skøn rødvin fra den mindre kendte, men utroligt charmerende Elba-appellation i Toscana. Selvom vingården Pecchenino oftest er forbundet med Piemonte, udviser denne toskanske vin en smuk forståelse for Elbas terroir. Vinen fremstilles typisk på klassiske italienske druesorter som Sangiovese, eventuelt suppleret med mindre mængder af lokale sorter, hvilket giver en elegant struktur – friskhed og modne bær i næsen, ledsaget af strejf af urter og et mildt, mineralpræget udtryk, der balanceres af silkebløde tanniner. Årgang 2020 har leveret vine med god modenhed og en sund syre, hvilket giver denne vin både drikkeglæde nu og potentiale for et par års lagring.

Elba er en ø kun få kilometer fra det toskanske fastland, og dens vintradition går tilbage til oldtiden. Klimaet her er præget af varme, solrige dage og kølige nætter takket være den svalende havbrise, hvilket bidrager til druernes elegance og aromatiske kompleksitet. Jordbunden er rig på mineraler, især sandsten og skifer, hvilket forstærker vinens friske, salte karakteristiske præg. Elba er mindre berømt end det centrale Toscana, men netop derfor gemmer øen på ægte perler – ikke mindst for vinelskere, der søger det unikke.

Når du skal vælge mad til denne Elba DOC, så tænk italienske retter med et lokalt præg. Vinen matcher perfekt med klassiske toskanske retter som grillet vildt, fyldige pastaretter med ragù eller svampe, eller den lokale ret cacciucco, en krydret fiskesuppe. Den passer også fint til middelhavsgrøntsager, lagrede oste og let krydrede svinemørbrad.

Server vinen let afkølet, omkring 16-18°C, hvor du bedst oplever dens saftige frugt, fine balance og mineralske friskhed. En let karaffelering kan med fordel lufte vinen kort tid, hvis den virker lukket ved åbning.