Vine Cortona La Braccesca - Achelo - 2020

Viniou-anmeldelser

La Braccesca's Cuvée Achelo fra 2020 er en rødvin af exceptionel kvalitet, der kommer fra Cortona DOC-området i Toscana, Italien. Denne vin er fremstillet af Syrah-druen, der er kendt for sit intense aroma og kompleksitet. Årgangen 2020 bød på optimale vækstforhold med en relativ varm vækstsæson, der resulterede i en fyldig vin med balance og finesse. Terroiret i Cortona DOC er præget af kalkstensholdig jord og et moderat klima, der understøtter dyrkningen af Syrah. Vinifikationen fremmer en rig og struktureret vin, der modnes delvist på egetræsfade for at tilføre dybde og kompleksitet.

Toscana er en region med en lang og stolt vintradition. Klimaet i regionen er karakteriseret ved varme somre og milde vintre, mens jorden er varieret med alt fra ler til sandsten og kalksten. Denne mangfoldighed bidrager til en bred vifte af vine fra området. Historisk set har Toscana været centrum for innovation og kvalitetsvine i Italien, og regionen har stolt båret denne arv gennem århundreder.

Denne Syrah-baserede vin passer perfekt til rige og smagfulde retter. Den er ideel til grillet rødt kød såsom bøffer eller lammekoteletter, og den fungerer også godt med vildtretter som hjort eller and. For dem, der søger en regional gastronomisk oplevelse, vil en klassisk osso buco eller en velsmagende ribollita-suppe komplimentere vinens dybe smagsnuancer.

For at få den bedste oplevelse af Cuvée Achelo anbefales det at servere den ved en temperatur på mellem 16-18°C. Opnå balance ved at dekantere vinen mindst en time før servering, hvilket vil lade dens komplekse aromaer folde sig ud, og vil forstærke nydelsen ved hver tår.