Viniou-anmeldelser
Cuvée Achelo 2020 fra La Braccesca er en italiensk rødvin fra det anerkendte Toscanas Cortona DOC område. Denne vin fremhæver regionens stolte tradition for at producere kraftfulde og komplekse vine. Vinen er overvejende lavet på Syrah-druen, hvilket er atypisk for Toscana, der normalt er kendt for Sangiovese. Dette giver en vin med en dyb rubinfarve og aromaer af brombær, kirsebær, krydderier og en let pebret note, der er karakteristisk for Syrah. Vinens struktur er fyldig med en fin balance mellem tanniner og syre, hvilket gør den harmonisk og drikbar.
Toscana er en af de mest prestigefyldte vinregioner i Italien. Området nyder godt af et middelhavsklima med varme somre og moderate vintre, der bidrager til en langsom og konstant modning af druerne. Jordbunden består primært af ler og sand, hvilket giver gode vækstbetingelser for forskellige druesorter. Cortona har fået ry for at producere fremragende Syrah-baserede vine, hvilket har udvidet Toscanas vinrepertoire. Regionen har en rig historie inden for vinproduktion, der strækker sig tilbage til etruskernes tid.
Cuvée Achelo 2020 passer godt med kraftige kødstykker som grillet lam eller oksekød. Den går også glimrende sammen med middelhavsinspirerede retter som osso buco eller en vildtragout. Toscanske specialiteter som pappa al pomodoro eller ribollita kan også være interessante ledsagere, hvor vinens krydrede noter komplementerer rettens dybde og kompleksitet.
For den bedste smagsoplevelse bør denne vin serveres ved en temperatur på 16-18°C. Dette vil sikre, at vinens aromaer og smagsnuancer kommer fuldt ud til udtryk. Dekanter gerne vinen i en halv time før servering for at lade den åbne sig og frigive alle dens komplekse aromaer.
